種子: コショウ、クミン、コリアンダー、マスタード、カルダモンなど

果実: 唐辛子、ナツメグ、オールスパイス、ジュニパーベリーなど

樹皮: シナモン、カシアなど

根: ショウガ、ニンニク、ターメリックなど

葉: ローリエ、パセリ、パクチーなど

その他: サフラン ( 雌しべ)、クローブ ( つぼみ) など

抗酸化作用:

体内の活性酸素を除去し、老化や病気の予防に役立ちます。
クミンやカイエンペッパー、ターメリックなどが代表的です。

抗炎症作用:

関節痛や慢性疾患の緩和に役立ちます。ターメリックは特に効果が高いとされています。

消化促進:

胃腸の健康をサポートします。ジンジャーやペッパー、クミンなどが効果的です。

血行促進:

血流を良くし、冷え性や肩こりの改善に役立ちます。

食欲増進:

食欲不振の時にも、スパイスの香りが食欲を刺激します。

その他:

シナモンは血糖値のコントロール、クローブは利尿作用、 コリアンダーは偏頭痛や便秘の改善に役立つとされています。