My spices
―香辛料と共に生きる―

市販のカレールーを使わず、様々なスパイスを組み合わせて作るカレーのことです。 インド料理やスリランカ料理の影響を受けつつ、日本独自の工夫やアレンジが加えられた、 自由な発想で作られるカレーをスパイスカレーといいます。

スパイスの組み合わせや分量、具材など、自由な発想でアレンジできるのが特徴です。 そのため、お店によって味や個性が異なり自由なアレンジも可能。

フードロスへの取り組みを実施しています。